Art.Nr. 08195
Spätburgunder Barrique QbA trocken
Jahrgang
2021 – ein sehr guter Jahrgang in Baden, die Niederschläge im Frühjahr und reichlich Sonne ermöglichten ein gutes Wachstum der Trauben, der Bilderbuchherbst sorgte für gute Aromabildung und Reife, die recht kühlen Nächte ergaben eine stabile Säure und verhinderten Fäulnis, die Weine sind allgemein frucht- und körperbetont,
Rebsorte: Blauer Spätburgunder
Herkunft: Ortenau
Hersteller: Winzergenossenschaft Rammersweier, 77654 Offenburg-Rammersweier
Geschmacksrichtung: trocken
Flaschengröße: 0,75 l
Trinktemperatur: 18-20 °C
Trinkreife (voraussichtlich): 2024 – 2028
Analysedaten: Zucker 1,7 gr/l | Säure 6,6 gr/l | Alkohol 14,0 % vol | enthält Sulfite
Bemerkung: für diesen Spitzenwein wurden die besten Trauben des Jahrgangs in Handselektion ausgewählt, er ist auf der Maische vergoren und 12 Monate in kleinen Eicheholzfässern gelagert worden, es ist ein opulenter Rotwein mit rubinroter Farbe, zuerst riecht man Röst- und Mokkaaromen, dann Sauerkirsche und etwas Cassis, mit dezenten Eichenaromen unterlegt; er besitzt ein dichtes, samtiges Tanningerüst, feste Struktur und langen Abgang. Ein Spätburgunder mit gutem Reifepotential.
Speiseempfehlung: passt gut zu kräftigen, gebratenen Fleischgerichten, besonders vom Reh und Lamm, zum reifen Münster oder alten Bergkäse, zur gemütlichen Unterhaltung und zum Entspannen mit einer guten Zigarre
Hinweis: Analysedaten sind keine Qualitäts- und Geschmackshinweise, sondern geben dem Weinfreund Hintergrundinformation
