Art.Nr. 08115
Spätburgunder Premium QbA trocken
Jahrgang
2020 – ein guter Jahrgang in Baden, die Niederschläge im Frühjahr und reichlich Sonne ermöglichten ein gutes Wachstum der Trauben, der Bilderbuchherbst sorgte für gute Aromabildung und Reife, die recht kühlen Nächte ergaben eine stabile Säure und verhinderten Fäulnis, die Weine sind allgemein frucht- und körperbetont,
Rebsorte: Blauer Spätburgunder die wertvollste rote Traube in Deutschland, In Frankreich: Pinot Noir, In Italien: Pinot Nero
Zur Burgunderfamilie gehören: Spätburgunder, Frühburgunder, Schwarzriesling, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Auxerrois
Herkunft: Ortenau
Hersteller: Winzergenossenschaft Rammersweier, 77654 Offenburg-Rammersweier
Geschmacksrichtung: trocken
Flaschengröße: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 17-19°C
Trinkreife (voraussichtlich): 2022 – 2026
Analysedaten: Zucker 3,4 gr/l | Säure 6,0 gr/l | Alkohol 14,5 vol | enthält Sulfite
Bemerkung: Für diesen besonderen Rotwein werden die besten Spätburgunder-Trauben ausgewählt. Nach der Vergärung auf der Maische wird er für mindestens 24 Monate im kleinen Eichenholz-Faß gelagert. Der Wein duftet neben Cassis nach feinen Röst- und Mokkaaromen. Das dichte samtige Tanningerüst verleiht ihm eine feste Struktur. Dieser Spätburgunder wird in einer limitierten Auflage abgefüllt.
Speiseempfehlung: passt gut zu kräftigen, gebratenen Fleischgerichten, zum reifen Münster oder alten Bergkäse,
Hinweis: Analysedaten sind keine Qualitäts- und Geschmackshinweise, sondern geben dem Weinfreund Hintergrundinformation
