2022 Cabernet Cortis QbA trocken

Cabernet Cortis QbA trocken - im Barriquefass gereift

Jahrgang
2022– ein guter Jahrgang in Baden, die Niederschläge im Frühjahr und reichlich Sonne ermöglichten ein gutes Wachstum der Trauben, der Bilderbuchherbst sorgte für gute Aromabildung und Reife, die recht kühlen Nächte ergaben eine stabile Säure und verhinderten Fäulnis, die Weine sind allgemein frucht- und körperbetont,

Rebsorte: Cabernet Cortis eine pilzwiderstandsfähige Neuzüchtung aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon & Solaris. Diese wurde 1982 am Staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg gezüchtet.
Herkunft: Ortenau
Hersteller: Winzergenossenschaft Rammersweier, 77654 Offenburg-Rammersweier
Geschmacksrichtung: trocken Flaschengröße: 0,75 Liter
Trinktemperatur: 16-18 °C
Trinkreife (voraussichtlich): 2023 – 2027
Analysedaten: Zucker 3,8 gr/l | Säure 5,4 gr/l  | Alkohol 14,5 %vol | enthält Sulfite

Bemerkung: Ein würzig-kräutriger Rotwein mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Rosenpaprika und schwarzen Beerenfrüchten; das kräftige Tanningerüst verleiht ihm eine feste Struktur, die Säure ist sehr gut eingebunden.
Speiseempfehlung:  Passt gut zu kräftigen, gebratenen Fleischgerichten, besonders vom Wild und Lamm, zum reifen Münster oder alten Bergkäse, 

Hinweis: Analysedaten sind keine Qualitäts- und Geschmackshinweise, sondern geben dem Weinfreund Hintergrundinformation